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Il sushi è un cibo giapponese cotto con aceto Composto da riso (sharia) in combinazione con altri ingredienti (Neta). Neta e forme di presentazione sushi variano, ma l'ingrediente Tutto che tutto sushi hanno in comune è shari. Il neta più comune è il pesce. Carne cruda a fette e servito di per sé è sashimi.
Sushi giapponese contemporanea ha poco somiglianza con il tradizionale piatto di riso lacto-fermentato. In origine, quando il pesce fermentato è stata presa dal riso, solo il pesce è stato consumato e il riso fermentato è stato scartato. Il forte sapore e odorare funazushi, un bambino o Narezushi fatta nei pressi del lago Biwa in Giappone, assomiglia al piatto tradizionale fermentato. A partire dal periodo Muromachi (1336-1573 dC) del Giappone, l'aceto è stato aggiunto alla miscela [per una migliore gusto e la conservazione. L'aceto accentuata acidità del riso ed era noto per increasement la conservabilità, -permette il processo di fermentazione deve essere accorciato e infine abbandonata. Nei secoli successivi, il sushi di Osaka si è evoluto in Oshi-zushi. Il pesce e riso sono stati premuti utilizzando legno (generalmente di bambù) stampi. Entro la metà del 18 ° secolo, questa forma di sushi aveva raggiunto Edo (Tokyo contemporanea).
La versione contemporanea, conosciuta a livello internazionale come "sushi", è stato creato da Hanaya Yohei (1799-1858) alla fine del periodo Edo in Edo. Il sushi inventato da Hanaya era una prima forma di fast food che non era fermentato (dunque preparata rapidamente) e potrebbe essere mangiato con le mani in una strada o in un teatro. In origine, questo sushi era conosciuto come Edomae zushi Perché ha usato il pesce appena pescato in Edo-mae (Edo Bay o Baia di Tokyo). Anche se il pesce utilizzato in sushi moderno non viene più Solitamente dalla baia di Tokyo, è ancora formalmente conosciuto come Edomae nigirizushi.
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Un po 'di sushi era apprezzato nella realizzazione di questa applicazione. Distribuito sotto licenza creative commons (creativecommons.orglicensesby3.0). Testo a wikipedia.orgwikiLive_Wallpaper e wikipedia.orgwikiSushi.